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水產養殖戶濫用常量元素和微量元素可能會有后患
新聞來源:【管理員】    發布時間:2019-05-09   瀏覽次數:135

對蝦養殖定期潑灑常量元素和微量元素(市場上基本上都叫微量元素)在一些養殖區域好像已經形成了一個固定的操作流程。常量元素和微量元素(以下就為了方便都按習慣叫微量元素)能不能區域不分東南西北,蝦無論男女老少共用一種微量元素?這一點可能值得商拓。

   什么是常量元素、微量元素   

一、常量元素和微量元素的概念

生物有機體中總含量大于體重0.01%的礦物質元素就叫常量元素。微量元素是相對于礦物質中的常量元素含量而言的礦物元素。通常指:在生物有機體中總含量小于體重0.01%的元素就歸入微量元素。

二、常量元素和微量元素包括哪些元素

礦物質中的鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯、硫等七個元素稱為常量元素,這些元素在動物機體的總重量占0.01%以上。

礦物質中已明確的生物必需微量元素有:鐵、鋅、碘、硒、銅、鉬、鉻、鈷。

礦物質中可能是必需的微量元素有:錳、硅、硼、釩、鎳 。

礦物質中具有潛在毒性但低劑量可能需要的微量元素有:氟、鉛、鎘、汞、砷、錫。

三、常量元素和微量元素在機體中有什么作用和害處

常量元素和微量元素生物需要量盡管很少,但在生物的生命活動中卻是必不可少的。同時:常量元素和微量元素和有害金屬、元素之間也就是一量之差。養殖區域外水源常量元素和微量元素的缺乏可以引起營養性疾病,導致對蝦成活率低,但是如果不結合當地的外水源常量元素和微量元素的本地(也就是當地外水源的微量元素含量)就濫用常量元素和微量元素,濫用常量元素和微量元素就可能會導致水體常量元素和微量元素過量,引起中毒,甚至引起死亡。

重要的是:生物體內各種常量元素和微量元素之間存在著協同、拮抗作用,因此生物體內各種常量元素和微量元素需要保持一個平衡狀態。不能夠脫離區域外水源元素特點和人為配制的水體的元素特點,隨意強化某一種礦物質尤其是微量元素會打破這種平衡,可能就很容易出現代謝異常,也就是說—出現中毒了!

  常量元素和微量元素中毒的故事  

下面是一個濫用氯化鉀的故事

故事發生在黃河流域的一個養殖場,當時正處于標粗階段,已經淡化到3度(注意已經是千分之三鹽度了)水了,苗的狀態還不錯。當天有一個專家跑塘頭看了看苗,認為蝦寶寶缺乏微量元素,就指導養殖戶每立方水添加200克氯化鉀。養殖戶晚上就發現:蝦苗的鰓已經發黑了,視覺上看,蝦頭好像也大了一點點。蝦的活力也明顯的不行。哇塞!養殖戶急了趕緊咨詢許多人,最后總結出的可能性是鉀中毒了,連忙解毒哈!養殖戶通過多方面任何解毒咨詢后,權衡了應該是在有機酸、抗應激等等中,非常理智的選擇了EDTA2鈉,使用5小時后,蝦苗總算是緩過來了。

再以硒為例子:

硒是對蝦養殖必不可少的微量元素,飼料中添加0.44mg/公斤的硒,對對蝦的生長是非常有利的。但是硒同時也是一個有毒元素,稍微超量就可能引起很大的負面影響。對蝦對硒的每天需要量是多少,是和對蝦每天攝入的維生素E的量有很大的關系。也就是說:對蝦對硒的需要量依賴于每天對維生素E的攝入量。所以微量元素的補充是不能夠盲目的進行。

鈣鎂本底太高或濫用鈣的例子:

 

對蝦體內常量元素和微量元素的含量:
   
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  水產養殖中魚蝦蟹常量元素和微量元素的獲得途徑  

常量元素和微量元素一般都是相對比較穩定的礦物質元素,所以:魚蝦蟹一般可以通過從飼料、浮游生物里都可以獲取,粗養或換水方便的精養在正常條件下一般不會產生常量元素和微量元素的缺乏。



  什么條件下可能出現常量元素和微量元素缺乏癥? 

一:對蝦日常攝入的飼料營養素不平衡,就是說飼料缺乏相應的常量元素和微量元素。不過這一點可能性應該不大,畢竟礦物質和微量元素理化性質非常穩定不容易破壞、來源豐富、對飼料價格影響不大的物質。

二:養殖區域水源、土壤本底天然缺乏某一種常量元素和微量元素。

一般的海水是不會出現常量元素和微量元素的缺乏,見圖3:所以一般換水量比較大的高位池養殖不需要補充一些微量元素。


微量元素和常量元素缺乏比較常見是有一些內陸的養殖區域,這些區域就必須針對性的補充鉀、鎂等等。但是需要補多少這一條不能盲目去猜,需要根據有能力檢測的部門檢驗再定量,不能夠瞎猜。一些區域的微量元素和常量元素檢測結果見圖4:
 

從圖4可以看到,有一些區域補鉀或補鎂會出現失誤。

三、水產養殖中,補充常量元素或微量元素的要點

1、不同養殖品種對常量元素或微量元素有不同的需求,不能夠統一化
草魚對錳的最適需要量以15mg/kg飼料為宜。
半精養的羅非魚,一般天然食物和水已經能夠提供足夠的錳,所以羅非魚的飼料中不必另行添加。
對蝦不需要錳,如果對蝦日常攝入的錳在餌料比中高于3mg/kg就會抑制對蝦的生長。

2、常量元素或微量元素的補充必須和你的養殖區域元素本底結合起來才能夠使用,不能夠濫用
如果查明某一個常量元素或者微量元素在你的養殖區域是嚴重缺乏的,就可以針對性的在養殖過程中補充這個常量元素或者微量元素。比如補硒只能夠在低硒的區域補充,如果在高硒養殖區域給蝦亂補硒這個微量元素,搞不好蝦也養不大了。

3、常量元素和微量元素的營養品補充沒有共同性
也就是說:這個區域應該補充比如鈷、錳這兩個微量元素,搞不好在海南瓊海就反而要控制鈷、錳這兩個微量元素了。所以:對蝦養殖過程中,微量元素的補充是個別例子個別處理方案,沒有共同性的。

4、常量元素或微量元素的補充,也就是常量元素或微量元素的營養強化,重點是:必須是先確定你的養殖區域到底是否有某一個常量元素或微量元素天然缺乏,找出是那個常量元素或微量元素本底是幾,之后再說常量元素或微量元素的補充、該每天補多少。而不能人云亦云的跟風補充微量元素,搞不好會適得其反出現金屬中毒。這一點是要注意的!

水產養殖中,常見的常量元素和微量元素缺乏或超標引起的疾病

微量元素的缺乏和過量都可能引起疾病,甚至死亡。微量元素超標的例子其實在人類的生活中也到處可見。碘、銅等等的超標在一些學齡兒童入學體檢也時有發現。比如碘,在沿海的高碘區域如果還拼命的讓人天天補碘,那可能就容易出現碘中毒了。所以在水產養殖過程中,銅中毒出現肝硬化,錳過多可導致魚運動失調等等。


本文源自《施工評說》 作者:施衛民

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